白花花的晃眼。刘老爷正指挥伙计往马车上搬，见有人进来，拔腿就往密道跑，被孙二娘一扁担勾住脚脖子，摔了个狗啃泥。
“刘老爷，你的好盐藏得挺深啊。”孙二娘踩着他的背，“往盐里掺沙，私通辽人，你这心是黑透了。”
刘老爷从怀里掏出个锦袋，往地上一撒，金银珠宝滚了一地：“孙当家的，放我一条活路，这些都给你！”
孙二娘的扁担往他手上碾：“俺要你的珠宝干啥？俺要你把吞了的盐价吐出来，给吃了坏盐的百姓治病！”
洞外传来喊杀声，是盐商的援兵到了。张青在洞口喊：“二娘，他们人多！”
孙二娘往洞里的盐袋踢了一脚：“把盐袋搬到洞口，堵死他们！”衙役们七手八脚搬盐袋，洞口很快堆起道盐墙。
援兵撞着盐袋喊骂，盐粒从袋缝漏出来，在地上积成白霜。孙二娘让人往盐墙上泼油，又点燃火把：“再不退，就把你们和这些黑心盐一起烧了！”
援兵们怕被烧死，骂骂咧咧地退了。刘老爷瘫在地上，看着满地珠宝，突然嚎啕大哭：“俺错了……俺不该贪这黑心钱……”
四、盐香满坡
回十字坡时，百姓们扛着缴获的好盐，队伍在雪地里拖出条白痕。孙二娘让张屠户把盐分给乡亲们，又让人把掺沙的盐倒进粪坑：“这种脏东西，只配喂蛆。”
张青往灶里添了把柴，火苗舔着锅底，蒸笼里的辣包香气漫出来。孙二娘拿起个辣包，往张屠户手里塞：“吃个暖暖身子，以后这盐价，咱十字坡自己说了算。”
张屠户咬着辣包，眼泪辣出来：“还是孙当家的有骨气。”
雪下起来了，落在蒸笼上，瞬间化成水汽。孙二娘望着漫天飞雪，突然觉得这雪像极了干净的盐粒，落在十字坡的土地上，能腌透那些藏在暗处的黑心，让日子慢慢透出鲜来。
雪越下越大，把十字坡的屋顶盖得发白。孙二娘蹲在灶前翻检盐袋，指尖捻起一撮好盐，在灯下晶莹得像碎冰。张屠户被打肿的脸敷了热毛巾，正帮着把盐分装成小袋，每袋上都用红漆画了个简单的“净”字。
“孙当家的，这盐真够白净。”张屠户往袋里舀着盐，动作小心翼翼，“等过了这阵，俺把肉摊搬到你铺子隔壁，咱搭个棚子，专门给乡亲们分盐，谁也别想再掺沙子。”
孙二娘往灶里添了把柴：“搭棚子得用结实的木料，让陈阿狗烧些瓷瓦，挡雪。”她往蒸笼里撒了把辣椒面，呛得人直咳嗽，“再蒸些辣包，让吃了坏盐的老人孩子多吃点，发发汗。”
门“吱呀”一声被推开，朱都头带着个老郎中进来，郎中的药箱上落着层雪。“孙二娘，这是李郎中，专治吃坏东西的毛病。”朱都头跺着脚上的雪，“刘老爷招了，他往盐里掺的不只是沙土，还有硝石，吃多了能把人肠子烧坏。”
李郎中打开药箱，拿出几包草药：“得赶紧熬药，晚了怕有人扛不住。”他指着药包，“这是马齿苋和黄连，得用干净的盐巴炒了才有效。”
孙二娘赶紧从刚分好的盐袋里抓出一把：“用这个，刚从黑风岭搬回来的，干净得很。”她往灶上支起砂锅，“张青，去叫几个婆娘来帮忙熬药，分给药渣子的人家。”
张青刚出门，就见陈阿狗顶着风雪跑来，怀里抱着个瓷罐，罐口冒着热气。“孙二娘，俺娘熬了姜汤，给李郎中暖暖身子。”他看见药箱，突然想起什么，“俺窑里的伙计也吃了坏盐，上吐下泻的，能不能让李郎中去看看？”
李郎中点头：“看完这儿就去，你先把这包药带回去，用盐炒了兑水喝。”
雪下到后半夜，铺子里还热闹着。婆娘们围着砂锅熬药，药香混着辣包的香气漫出来，把风雪都挡在门外。张寡妇抱着孩子来领药，孩子烧得脸蛋通红，喝了药没一会儿，就开始冒汗，眼睛也亮了些。
“孙当家的，真是救命之恩。”张寡妇抹着泪，往孙二娘手里塞了个布包，“这是俺攒的几个铜板，买包子吃。”
孙二娘把铜板推回去：“药和包子都不要钱，等孩子好了，来帮着揉面就行。”她往孩子手里塞了个辣包，“慢点吃，小心烫。”
天快亮时，李郎中看完最后一户人家，搓着冻红的手说：“幸好发现得早，没出人命。只是硝石伤了脾胃，得慢慢养，往后吃食里多放些干净的盐，补补元气。