第1454章 外包供应链(1 / 2)

“实际上你们有没有想过,标准化其实没有那么重要,中餐的魅力就在于厨师对各种调味料的把控。

就海鲜火锅来说,你只需要做到口味在一定范围内可控就行,而这样的可控完全可以通过对厨师群体的整体培训上。”

余乐天实际上不是从老板的角度来考虑问题的,他是站在消费者的角度。

实际上消费者根本不关心你各家店面口味是否统一的问题,他们只会对口味和性价比进行评价。

口味好,性价比不错,消费者自然会用脚投票。

“是啊,今天看了你们的直播后,我也突然反应过来,如果建立你们这样的中央厨房,实际上标准化的问题就已经解决。”

陆萱萱自然明白余乐天的意思,她提出自己的担心。

“咱们公布空间传送科技,这可是划时代的科技,不会有麻烦吧?”

“放心,我们现在已经强大到足以应对任何麻烦。”

余乐天之所以在这个点上,以这样不起眼的方式公布,也是经过思考的。

接下来他要有计划的优化整个麒麟集团的供应链。

建立真正属于麒麟集团的核心供应链体系!

饕餮餐饮彻底火了。

不过先火的却是展现出来的空间传送科技,很多消费者慕名前往,就是想目睹这样的黑科技。

但其他的连锁餐饮坐不住了,他们有点慌。

饕餮餐饮玩这套,等于是把其他做预制菜的同行架在火上烤。

唐宫是华夏的连锁海鲜餐饮排名前三的存在。

本来这场风波对他们的影响没有多大,因为海鲜连锁餐饮有一定的行业特殊性,它是能接受冻品的。

但饕餮集团突然来这么一招,把他们打得也有点懵逼。

虽然问题还没有爆发,但唐宫的管理层却早一步意识到潜在的风险。

会议室中。

唐宫董事长兼总经理姚玉堂满脸凝重,他是因为谢之遥这位前采购总监才会去关注直播。

结果这一看不得了,顿时把他吓出一身冷汗。

他很清楚,饕餮餐饮很快就会火出圈,到时候消费者对行业的供应链将会提出更高的要求。

而他们根本没办法做到这样极致的供应链!

“饕餮餐饮的直播大家都看了,不知道你们感受如何,反正我是吓出一身冷汗。

同志们,我们正站在悬崖边上,情况很危险。

大家都说说对这件事情的看法。”

姚玉堂目光扫过整个会议室,声音有些低沉,失去了往日的意气风发。

配送部总监眼看大家都不说话,他举手示意。

“姚总,我实话实说,不怕丢脸,我们没有这样的科技在手,供应链方面根本不可能做到他们的水平。”

“我知道。”姚玉堂显然不是只想听问题,“你们有没有什么应对策略?”

“有,打不过就加入。”配送部总监看看左右,“我们可以尝试跟饕餮餐饮购买技术使用权,也建立他们那样的中央厨房。”

姚玉堂脸上逐渐露出笑容,“继续说。”

“在饕餮餐饮出现前,我总觉得预制菜才是未来。

但是现在不一样了,真正意义上的中央厨房出现了。

在这种中央厨房模式下,预制菜根本不会有任何招架之力。

再往极端的情况推测,只要他们愿意,甚至可以将传送通道铺设到蔬菜基地,采用现采的蔬菜,将新鲜做到极致。

这一点除了饕餮餐饮,没有任何人能做到。

我觉得我们现在就是要抢占先机,在其他竞争对手想着如何对抗的时候,先加入阵营,毕竟我们有基础啊。”

听到这话,会议室中不少人脸上都露出笑容。

他们自然知道谢之遥就是饕餮餐饮集团的董事长,会议室中大部分都是谢之遥以前做采购经理时的同僚。

“财务部有没有做过测算,如果我们引入这套系统,多少钱是我们承受的极限。”

姚玉堂看向财务经理,他知道这是饕餮的核心竞争力,价格肯定不会便宜。

“姚总,这套系统一旦引进,将会改变我们的整个运营模式,现有的运营模式如何调整,这些都是不确定性因素,需要下来推算,现在我没法

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