bsp;炭火很旺,牛肉片切得又不厚,很快就在铁网上滋滋作响。
众人就围在大烤炉前双手撑着膝盖,静静看着铁网上滋滋作响的牛肉片与那胸口油。
“真香啊…谁家能这么幸福,大清早就吃到烤牛肉,哈哈哈……”
李响亮舔了舔嘴唇,尤其是在苏阳撒上了辣椒面跟孜然后,那烤牛肉的香味更是直上一层楼。
不过他也开始有些好奇起来。
“不过如果只是烤牛肉的话…用不着这么多炭吧?”
陈曦雯也因为这个问题而好奇,她思索着看向周围,兴奋拉着李敏娜胳膊:“敏娜老师敏娜老师,你看那!”
众人顺着陈曦雯所指的方向看去,便看见了那几大盆的二荆条辣椒。
“敏娜老师,你说摊神哥是不是打算做烤辣椒吃?你可有口福咯!”
李敏娜恍惚着一笑,很快就想明白其中缘由。
“苏阳哥应该是要做烧椒酱,正好配上今天的豆花饭。”
“敏娜说对了。”苏阳微笑道。
之所以大清早就开始生火烧炭,就是为了烤这些二荆条。
二荆条辣味适中,香味十足。
今天的豆花饭苏阳打算做两种蘸水,其中一种就是烧椒酱。
…………
很快,牛肉就全部烤好。
腌制得香嫩的牛肉片混合着烤好后滋滋作响的胸口油,用那蛋饼一卷,吃起来别提多香。
胸口油那肥而不腻的口感,与淡淡的奶香味着实美味,就连打算自律的李敏娜也没忍住放了很多片进蛋饼里。
由于现在炭火正旺,得趁着这功夫把二荆条给烤了,苏阳便拜托熊木纯带着依依去龙华国韵幼儿园。
李欣欣今天也来了,顺便就让熊木纯一起带着小天。
对此熊木纯自然乐意至极,对于这两个孩子她都喜爱的很。
二荆条全部都已经清洗干净擦干了水份,正常情况下而言,烧椒都是直接丢到炭火上去烤。
但苏阳为了干净以及方便,便直接把烤网放低,紧贴着炭火。
这么一来,既保证了高温的同时,又能把二荆条跟炭隔离开,之后就不需要进行二次清理。
家庭版的烧椒处理起来就跟虎皮青椒一样,只需要放到锅里无油煎出虎皮即可。
苏阳之所以要用炭烤,为了就是让烧椒表面多出一些炭烤的香味。
同时也是为了效率。
苏阳并不着急翻面,直至一面呈现出虎皮状后才对二荆条进行调整。
很快,一股糊香味就浮现而出。