还没说呢，来学校干嘛？”
“想问问，这食堂还有没有窗口，想包个窗口，自己单干。”国长道。
“单干？”国增更是好奇了：“有窗口吗？”
“没有。”国长道：“就是想过来问问，这学校里的事，亲戚套着亲戚，你别看就一个窗口，也都是学校领导们的亲戚。不是谁想包，就能包的了的。”
“那包不了，怎么办？”国增急的额头上都渗出了汗：“不是，你到底怎么回事啊？怎么好端端的饭店，不在那干了呢？”
“不是我不想干啊，饭店倒了，我还能在那干吗？”国长道：“这几年，也不知道怎么着了，这餐饮行业，是越来越不好干了。以前，那些大老板们，那些当官的，尤其是国营厂子里，那些职工们，都来饭店，吃吃喝喝。我那时候，一天忙到晚，抡勺抡的胳膊都疼，从去年开始，吃饭的人就少了，好多饭店，要么倒闭，要么勉强维持，我和刘彤的妈妈，也是换了两三家，换来换去，现在的饭店，又倒闭了。”
国增大概猜出了，还是国营企业改革，导致的大量工人下岗，以至于千行百业，尤其是餐饮业，都不好干了。
国增絮絮叨叨的，说着自己的推断，又道：“刷子行业，也是不好干了，一些用刷子的工厂，也倒闭了。这刷子的销量，直线下滑。”
“可不是嘛。”国长随声附和：“以前那些，老来饭店吃饭的职工们，现在都跟消失了一样，哥，你知道吗？有的人家，日子都揭不开锅了，家里的妇女，都跑出去卖呢，这几天，你没看到站街女啊？”
“看到了。”国增道：“就非得逼良为娼吗？这城里人，怎么干这种事呢？”
“嗨，城里人怎么了？一家老小，吃的，喝的，哪样不得花钱？没了工作和收入，不得想办法挣钱？咱在农村，起码吃的喝的，都是地里长的玩意，不用花钱吧？我和刘彤的妈，一个多月都没上班了，每天是光花钱，不挣钱啊。”
“刘彤的妈呢？也出去找工作了？”国增问。
“她？”国长更是一筹莫展：“她哪里那么好找工作，我起码还会炒菜，还能干个厨师，她呢？又没什么技能，能干啥？这几年，也都是跟着我，在饭店当服务员，可现在下岗的女职工们，多的跟牛毛似的，现在最不缺的，就是服务员了。我们两口子一合计，想着自己单干。问了几个大学，食堂的窗口，都不缺空档。”