喜欢用来做菜饼。
方法也很简单，就是先把野菜洗干净，然后焯水，再加上调料搅拌均匀。
接着擀上两张面皮，中间铺满野菜，把面饼和上后，再用小火加油慢慢地煎熟。
除了煎着吃，还能蒸着吃。
不过相比较之下，柳芸还是最喜欢野葱。
因为野葱能用来炒腊肉或者煎葱油饼，而且用油小火炸了后还能做葱油拌面。
香味能传遍整个大院，闻到这味道都忍不住流口水。
但是做葱油太费油，除了柳芸，全村可没人敢这么奢侈。
而在山里待久了，大家胆子也慢慢大了，采野菜去的地方也越来越远。
这一天，柳芸等人还在一片新的山坡发现了不少的蕨菜。
蕨菜的味道，梁杏花是最清楚的。
之前每回炒蕨菜腊肉时，她都能多吃一碗饭。
因此，采蕨菜这事儿她是最积极的。
除了蕨菜，柳芸还在周围发现了不少的艾草。
陈氏高兴坏了。
她平日都有晒艾草给家里人泡脚的习惯，说是艾草能够散寒祛湿。
而且，晒干的艾草点燃了还能驱赶蚊虫，最适合住在山里蚊虫多的地方。
有了艾草，夏天也就不用愁。
柳芸如今见到艾草也高兴，但她的第一反应却不是陈氏说的那些。
“娘，你吃过艾草饺子吗？”
柳芸见到艾草第一反应是馋青团了。
但眼下没有蛋黄或者红豆，因此就做不了青团。
但想想做艾饺更方便些。
山里的艾草有两种。
陈氏割的是大叶的艾草，不光叶子足够大，而且长得也高，适合用来作药用。
但是用来吃，味道还是会比较苦。
所以还有一种是矮些的小叶艾蒿，这种更加鲜嫩，味道也没那么苦，用来做艾角最合适。
制作方法就是把新鲜的艾草割回来洗干净焯水，然后切碎，把青涩的汁水挤出来。
加上磨好的米粉揉成团。
里头的馅料，柳芸用的是咸菜或者竹笋，再配上些猪肉末一起搅和搅和。
剩下的法子就跟寻常的饺子差不多了。
只不过艾饺一般在大小上比普通的饺子要大一圈。