有一会儿才能下班呢！
李修诚就走出了办公室来到食堂，发现厨房里的人都在杀鱼呢！
“李副厂长，您来视察工作，我们正在杀鱼。
晚上的伙食就是红烧鱼块，你有什么安排吗？”
何雨柱看到李修诚来到厨房，以为李修诚晚上要开小灶。
“红烧鱼块，这些鱼也不够工人分的呀！”
李修诚提出了疑惑。
“这个也没有办法，毕竟鱼的数量就这些，先到先得，我们一直都是这样的。”
“那可不行，这么做工人们该对我有意见了。”
李修诚对何雨柱的做法很不满意。
所有的人都知道自己弄来了鱼，虽然只有三四百斤，确实不够轧钢厂两三千人吃，但是分怎么做。
何雨柱只不过会一些简单的川菜，真正的他还不行，谭家菜是京牌川菜做鱼只是会红烧，其余的他还是差点火候。
何雨柱看着李修诚觉得自己说错了话，也不干在言语了。
“何雨柱，你会做酸菜鱼吗？”
“酸菜鱼？”
“对，酸菜鱼。”
“我听说过没见过，不会做。”
“那我教你。”
“李副厂长您会做菜？”
何雨柱满脸震惊，没想到李修诚还会做菜。
李修诚的话让所有厨房里的人都停了下来，“李副厂长要教何雨柱做菜，我没听错吧！”
说话的正是梳着两个大辫子的刘岚。
刘岚这个女人在原著中可是李修诚的姘头，李修诚第一次见刘岚发现这个女人长得很一般，自己就算是要找一个姘头，也绝对不会找他，俗话说得好兔子不吃窝边草。
接下来李修诚就开始教何雨柱做酸菜鱼，先是把鱼杀好，然后洗干净，把鱼腥筋拔出来，这一个操作直接镇住厨房所有人，他们怎么也没见过，鱼还得把鱼筋拔出来，他们以前可没有过，直接就是把鱼杀了，把内脏挖出来，然后改刀，红烧鱼整条的不用剁了，红烧鱼块就是把鱼剁成块就行了。
李修诚把鱼肉切成薄片，接下来就让厨房的人照着他这么做。
很快鱼肉变成了鱼片，李修诚叫何雨柱把鱼头和鱼骨头用盐淹了起来，然后同样的动作用在鱼肉片上。
现在开始切酸菜，厨房的人干活很麻利，不到十分钟就切了两大盆。
李修诚早已经让人烧了一大锅水，把酸菜倒进烧开的水里面开始抄一遍水，然后把酸菜捞出来备用。
起锅烧油，何雨柱作为一个大厨对于李修诚的安排他不敢怠慢，放酸菜加水一气呵成，把把淹好鱼头个鱼骨头放进酸菜里一起煮。
时间很快工人马上就要下班了，酸菜鱼还剩下最后的一个步骤、辣椒、麻椒、姜末、蒜一大炒勺油，只听刺啦的一声，瞬间香气扑鼻，酸菜鱼算是完成了。