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第746章 鲁菜大师,鲁师傅(2 / 2)

好!来小天尝尝,看看我说的是不是假话!”

此时王院长看著眼前的几道散发著香味的鲁菜,不由咽了一口口水,他最喜欢鲁菜,可是由於工作繁忙,身兼两职哪里有什么机会来食堂吃饭。

平日里,他能按时吃饭就已经是好的了,现在看到眼前的鲁菜,他又怎么会不馋。

招呼了周天一声,他便拿起筷子吃了起来。

周天看到王院长吃的津津有味,不由笑了笑,也拿起筷子品尝起来,当菜一入口,他就忍不住点了点头,对於鲁菜,他虽然並未做过,也没有学过。

可还是了解一些的,鲁菜又叫山东菜,是中国传统四大菜系中唯一的自髮型菜系,歷史悠久,技法丰富,最见功力一门菜系。

其中以咸鲜为主,非常注重刀工、火候,最擅长制汤,烹飪海鲜,尤其是又融入了儒家文化,可以说是鲁菜是最適合宴席的菜系。

而餐桌上的醋鱼和一品豆腐汤都是非常考验一个鲁菜师傅的基本功,光是从外形上,周天就可以给鲁师傅八分的评价。

要知道,就算是他自己做的菜,现在他也只给他评为九分,八分已经可以说是超越了刘师傅和何叔了。

当然,这也与何叔和刘师傅並不需要摆盘有关係。

味道,基本上也和两人差不多,不过一个研究院能够请到这么正宗的鲁菜大师,说不得,王院长確实下了血本了。

“怎么样小天,鲁师傅的厨艺不错吧”

王院长吃了几口,这才想起了一旁的周天,不由得意的问道。

要知道当初为了请鲁师傅,他可是费了不少的力气,答应了鲁师傅一些条件,好不容易才请到的。

“不错,院长,不得不说鲁师傅的鲁菜水平確实称得上一位大师!”

周天也没有掩饰的做出了中肯的评价。

“那是,要知道鲁师傅当初可是做过一段时间御厨的,要不是我费了很大的代价,人家也不会来研究院的!”

这话,周天相信,毕竟在工厂和研究院这些单位,厨师最多也只能达到六级,可要是换了饭店,酒楼却是不不同,要是厨艺出眾的话,可以最高升特一级,也就是国宴水准。

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