至水和粉完全溶解在一起，然后放置晾凉就行了。
白凉粉放凉以后就会凝固，此时就是透明状的，吃起来跟果冻一样的口感，再往里面放一些红糖，葡萄干等果粒就好了。
姜清宁给家里每个人都做了一些，让他们解解暑，怀安下学回来以后更是一连吃了好几份，白凉粉得到了家里的一致好评。
周老爷子做的很快，第二天就做了五组风扇出来，姜清宁先给每个人的房间都安排了一个风扇，接下来才是饭馆和店铺的。
有了风扇，大家晚上在房间里便不会觉得闷热，睡觉也睡得香甜。
饭馆面积不大，也只有十个桌子，但是每天仍旧座无虚席，因着这风比不上电风扇的风力大，所以姜清宁给每个桌子都安排了一个风扇，这样可以避免一些吹不到风的客户来找茬。
当然后厨姜清宁也安排了几个风扇，大夏天的还整日里围着锅灶，不热才怪，安了这个风扇，好歹可以清爽不少。
饭馆里自从安了这个风扇，有些人为了能坐在凉凉快快的饭馆里吃一顿饭，都开始排队了。
工坊里的人多，房间也多，但是不可能给每个人都安排风扇，所以每间房间姜清宁都安排了三个风扇，只要大家都在风扇的范围内，可以吹到风就可以。
光是工坊就要三十个风扇，周老爷子可是做了好几天出来，古代没有电器，只能靠手一点一点的切割，所以制作的过程就有些慢了，不过周老爷子也很乐意，毕竟熟能生巧，他又掌握了一种器具的做法，所以虽然有些累，但是很是开心。