至於吃多了肥肉会长胖这件事……
猪猪只需要负责躺上餐桌就行了，而人要操心的事情就多了。
红烧肉那边还有很多的活儿要干，白切肉这边只需要切片，再调个料汁蘸碟就行。
萧岚没打算把大家叫过来一起看他调料汁，这也没什麽技术含量，回头写给他们就行了。
监狱里没有虾子酱油，所以没法让大家体验纯正的沪市口味了。
虾子酱油比较特殊，里面含有鲜虾和高粱酒，有着独特风味，不是一般的酱油可以替代的。
想复刻粤式风味吧，监狱里又没有沙姜……也没有桂林腐乳，也没有四川的红油。
这种物资有限且获得渠道艰难的情况，恍惚间让萧岚梦回二十年前。
每个地方特色菜，都会保留当地的特色。
在过去，由於交通不便，物流缓慢，信息闭塞，想要尝到地方美食，通常要去到当地才能吃到。
要不然就靠偶遇一些来自天南海北的摊贩，从他们的手中，接过号称来自某个陌生省市的小吃。
接过小吃的同时，接过的也是对那个陌生省市的幻想。
对於很多南方人来说，他们对北方的初印象，是从校门口的冰糖葫芦和驴打滚开始的。
那麽北方人对南方的初印象是从什麽食物开始呢？小笼包？火锅？砂糖橘？
现代网路的发达，可以让人通过网购轻易买到全国各地的土特产。
只是，买得到东西，却买不到当地的风土人情。
当你坐在那里，亲手抚摸当地的一桌一椅，一草一木，一砖一墙，你会开始共情，理解生活在这里的人为什麽会制造出这种食物，为什麽离不开它。
此後再吃到同样的食物，脑海中忆起的不只是食物的味道，还有游客如织的街头小巷，树影斑驳的青砖地面，听不懂的当地方言，兴许当时还是好友作伴，或者爱人在旁。
正如现在萧岚吃到蛋炒饭，脑海中最先浮现的不是味道，
而是前世，在自家小饭馆那个通风不好的后厨，自己叼着奶嘴第一次颠勺就比爸爸颠得还好，爸爸那震惊得撒了满地蛋炒饭的样子。
“动作麻利点，快到吃饭时间了！实在想不起来知识点就自己发挥吧！别犹犹豫豫的！”
老孙催促的声音不但提醒了后厨的那帮人，也让萧岚回了神。
他赶紧收拢思绪，看了一眼厨房里现有的调料，有啥用啥。
蒜末葱花小米辣，酱油蚝油加香油，再放一点醋和白糖就齐活了。
这几乎是万能料汁，随便调整比例，只要不是太逆天，味道都不会太差。
咸了怎麽办？兑水呗！
等等，正好有肉汤，那就不兑水了，兑肉汤。
这肉汤直接喝就已经香迷糊了，里面加了盐，咸淡正适中，要是饭前摆在那让大家放开喝，一个人就能喝三大碗。