总算是没白费这二斤豆子。”
这次试做用了两斤黄豆,结果出乎意料地顺利,竟然做出了整整七板豆腐。
量虽不多,但对于这个贫困的家来说,已经是难得的丰收了。
就在这时,门外传来脚步声。
苏大兴带着几个弟弟从外头回来了,每人肩上都背着一小捆干柴。
他们的脸上沾着灰,衣袖也破了口子,但神情却很满足。
苏老太一见他们进门,立马笑着说:“快进来快进来,正好刚做好了豆腐花,给你们解解乏。”
三位苏家媳妇闻言,连忙各自拿来粗瓷碗,一人盛了一碗热腾腾的豆腐花递给孩子们。
苏大兴捧着碗,顾不上烫,先狠狠吸了一口香气,脸上顿时浮现出满足的笑容。
可苏眠眠接过碗时,看着那白花花的豆腐脑,鼻子却轻轻皱了皱。
家里穷,连一勺糖都没有,更别说红糖水或蜜饯了。
她低头看着碗里,心里叹了口气,觉得有些寡淡。
心里嘀咕:“还是更爱吃甜的豆腐脑啊……要是能加点糖浆,或者撒点桂花,那该多好。”
吃完后,三姐妹把剩下的豆腐花都倒进苏老太早已准备好的木框里。
那木框是早年做豆腐时留下的老物件。
边角有些黑,但结实依旧,框底铺着一层干净的纱布,用来滤去多余的水分。
倒完后,苏老太用木勺轻轻抹平表面。
又拿来一块厚实的木板盖在上面,接着压上了一块沉甸甸的青石。
“要压得匀,不能歪,不然豆腐不成型。”
大家围着看了一会儿,确认一切妥当,便决定先歇一歇。
等两个多小时后再来揭盖取豆腐。
大伙儿在院中树荫下坐下,端了碗凉茶慢慢喝着,聊些家长里短,等时间流逝。
不多时,太阳斜了些,树影拉长,空气里浮着淡淡的豆香。
苏老太起身,走到木框前,弯下腰,小心翼翼地掀开盖在上面的粗布。
布一掀开,露出下面一块洁白紧实的豆腐。
那表面平滑,微微泛着水光。
她用手指轻轻敲了敲,脸上顿时绽开笑容。
“成了,成了,这回真做成了!”
好多年没做这个了,工具也陈旧,手法也不如从前熟练。
可没想到,竟然一次就成功了。
她看着那块豆腐,心里涌上一阵复杂的情绪。
苏老太忍不住想,早该想到重新做豆腐才是。
以前自家就靠着这门手艺贴补家用。
若是自己早几年重拾这活计,家里也不至于日子过得那么紧巴。