第319章 枫林晚!(3 / 4)

sp;从空间里取出一桶5L装的清水,先将豆芽、菠菜分别焯水,沥干后放到一旁备用。

    胡萝卜丝和土豆丝分别下锅快炒,撒上少许盐调味,盛出装盘。

    接着,进入本次烹饪的核心环节!

    热锅凉油,待油面冒出丝丝青烟,陆平安便将腌制好的牛肉滑入锅中。

    伴随着“滋啦”一声,一股诱人的香气便是涌动而起——那是牛肉接触到滚烫热油的瞬间所产生的美拉德反应!

    “好香啊!”

    百合铃鼻翼微动,轻声赞叹。

    “待会会更香。”

    陆平安笑着回了一句,快速将牛肉滑炒至变色,盛出保持嫩滑的口感。

    接着煎了两个漂亮的荷包蛋,捞出来放到一旁。

    然后——

    他就着锅底的余油,放入蒜末爆香,再倒入挤干水分的酸菜丝,耐心煸炒至微干透香。

    陆平安往锅里加了一小勺白糖,中和酸味,勾出类似泡菜的甜鲜底味。

    再淋入几滴生抽增加酱香和鲜味,点上少许辣椒油,让酸菜的风味更贴近拌饭的基调。

    快速的翻炒几下,盛出备用。

    最后——

    用油刷在石锅内壁均匀抹上一层香油,铺上凉透的米饭,用勺背轻轻压实。再将准备好的各种配菜整齐的码在米饭上,中间留空放煎蛋,盖上锅盖——

    石锅拌饭的准备工作便已经完成!

    “接下来是鸡尾酒……”

    陆平安兴致盎然的来到桌子前面,从空间里取出各种酒、冰块,以及调酒工具。

    他想了想,打开雪克壶‌,先投入几块方冰。

    接着拿起量酒器——

    “金酒90ml、接骨木花糖浆40ml……柠檬汁……”

    陆平安切半个柠檬,用‌手动榨汁器‌榨汁。

    盖上雪克壶‌。

    “Shake、Shake……”

    他熟练的摇动起来。

    百合铃目光微亮的注视着陆平安——她一直很喜欢看他调酒,感觉很帅气。

    陆平安Shake完毕,将酒液流畅的注入两个酒杯,各添上一块方冰,最后沿着杯壁缓缓倒入约10毫升红酒。

    酒液自然沉降,形成一层柔和而漂亮的渐变色。

    “好漂亮!”

    百合铃忍不住轻声赞叹。

    陆平安放下红酒看向她,笑着道:“

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