p; 她观察了几天了,小暖的面馆,只雇了一个人,是个失业的大姐。
因为价格公道,口味还不错,午饭时的翻台率挺高的。
但是也有问题。
比如这么小的店,菜单上却满满当当的,小暖的思路很简单,为了留客,为了照顾大众口味,菜单上当然要告诉客人,我什么都能做。
她的确很能干,菜单上的菜式她都会做。
但是店面体量小,人手不足,备餐压力很大,成本无形中就提高了。
在她这个开了十几年实体店铺的人看来,小暖更适合快餐化标准化的路子。
简而言之,就是选几道最拿手的核心招牌,这样不仅备菜方便,顾客点餐也方便,能很大的增加翻台率。
再比如开店选址,学问可大了。
有时候选址选对了,能带活一条街。
下午生意不忙,她找了一个旧笔记本,一支笔,开始写面馆的规划。
她想帮小暖把面馆做大做强。
心心的工作在电视台,动笔杆子的,她帮不了一点。
小沫的工作是律师,她也帮不了一点。
只有小暖的面馆,她能帮一点。
这些天她总结了很多开店的经验和方法,万一哪天她离开了,也能给小暖留下一点有用的东西。
一直写了两个小时,总算把自己的经验和想法都写完了。
先写到这里吧,如果有遗漏,想起来了再补。
有点困,她趴在桌子,准备趁晚高峰还没开始上人,先眯一觉。
一闭眼,就梦到沫宝。
没办法,女人一旦有了孩子,牵挂就成了宿命。
梦里大雾弥漫,荒山空寂。
沫宝小小的身影站在五龙山的吊桥入口处,大声的喊“妈妈”。
她吓坏了,那个吊桥,已经朽坏了。
她在吊桥另一端,大声的叫:
“沫宝,不要过来!不要过来!站着别动!”
可是沫宝见到她,开心啊。开心的跺着小脚丫,像每天迎接她回家一样,张着手臂,就要上桥。
看着沫宝的小脚抬起,站上吊桥,她大叫一声,从梦中醒过来。
心脏像是被人攥住又猛然松开。
面前站着两个男人,一老一少,正凶神恶煞的看着她。