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第502章 人最怕自以为是!(3 / 4)

探性的问道:“大哥,要不你也跟着我们一起去玩呗,人多热闹一些!”

说到这个,苏尘倒是有些兴趣,他来东北、加上这次应该是第三次了,可他就去过两个地方-冰城和齐齐哈尔,而且之前两次都是冬天来的,基本都没有什么好玩的,除了雪就是冷,也就在冰城的中央大街和冰雪大世界逛了逛。

“也不是不可以,要是最近这几天没事的话,可以陪你们到处玩玩!”苏尘很快便做出了决定。

闻言,苏岩和林小鱼的脸上都闪过一抹笑意,就连一旁的白向文也有些意动,可他也明白这不是他能参与的。

“至于开店的事情…”苏岩连忙从兜里将手机掏了出来,调出一份粗糙的方案,介绍道:“大哥,我之前和小鱼做了个初步的方案!我们打算第一家店就选在东三省最热门的旅游城市之一的冰城,作为我们未来的旗舰店!”

“主打“火锅+烧烤”双模式,夏天侧重烧烤,冬天侧重火锅,这样店面就没有淡季的存在!”

“另外…我准备把南方的服务带到北方来,当然了,我也会综合北方这边的口味做出一些改良,在保证味道的前提下降低辣度,同时我们也会加入一些东北特色元素,例如什么酸菜火锅,冻梨甜品之类的东西,现在的年轻人就喜欢这种地域特色!”

林小鱼也在一旁附和道:“我们东北人也特别喜欢聚餐,尤其是在肉类方面,可以说是情有独钟,刚好白总的牛羊肉品质有保证,可以作为我们的核心竞争力之一!”

说完苏岩和林小鱼都一脸紧张的看着苏尘。

而苏尘也没有立马回应,反而是仔细的看着那内容本就不多的计划书,综合刚才苏岩和林小鱼所说的,略微思索了一下,最终还是点了点头。

“大概的方向没有问题,不过细节方面还需要多改进改进!”苏尘将手机递还给苏岩后,神情不由得严肃了几分!

“既然你打算作为旗舰店,那你就要将所有的配置拉满,不管是地段、味道、服务以及后厨,必须都能拿得出手,要给人一种发现宝藏一样的感觉,如果是一点点改进的话,那我建议你们从小店做起,在慢慢扩大规模!还有一个最重要的事情…”

苏尘的手指轻轻在桌子上敲了敲,发出清脆的声响:“你们有没有算过,一家旗舰店的投资预算是多少”

苏岩和林小鱼对视了一眼,有些尴尬的摇了摇头,这个问题他们之前还真的没有考虑过。苏岩小声解释道:“大哥,我们之前就想着怎么将店经营好去了…”

“这就是问题所在!”苏尘打断道,“做生意不是过家家,没有详细的财务规划,再好的创意都可能变成灾难!”

说到这里,苏尘略微有些迟疑,想了想,还是将自己的建议说了出来,“我个人建议,小鱼你可以在这段时间找个专业的会计老师,将这方面的知识学起来,免得到时候你们辛苦一场,最终是给别人打工!”

苏岩和林小鱼现在就像霜打的茄子一样蔫了,哪还有刚才的斗志昂扬。

“行了~别垂头丧气的!”苏尘看着苏岩那萎靡的样子,笑着拍了拍他的肩膀道:“万事开头难,要是真这么简单的话,这餐饮界岂不是人人都能进来!”

“等你们玩了回来,就将心思全都放在开店上面,作出一个详细的商业计划书,包括市场分析、财务预算、运营方案等等,我给你三个月的时间,要是不行的话,就带着小鱼回雾都去看着家里的火锅店!”

苏岩自然知道这是大哥给他下的任务,他可不想这么灰溜溜的回去,将林小鱼的手握住,立刻就挺直了腰板:“大哥,你放心,我们一定不会让你失望的!”

看着苏岩和林小鱼那脸上坚毅且自信的神情,苏尘笑着点了点头道:“我相信你们可以的!”

说完,看了下时间:“中午和二叔、林叔喝了店,我准备回县里的酒店好好的休息一下,晚饭就不在这里吃了!”

随即便给一旁的陈飞递了个眼神,二人就起身离开,苏岩见状连忙说道:“大哥,我送你!”

苏尘头也不回的摆了摆手,“不用送了、我又不是不知道路,你和白总在这里好好聊聊吧!”

等苏尘的身影完全消失在三人的

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