手艺。当一盘盘色香味俱佳的鱼被端上桌时,孩子们的欢呼声和赞叹声此起彼伏。看着儿女们大快朵颐的模样,王木的心里满是幸福。
在王木看来,做鱼不仅仅是为了满足儿女们的味蕾,更是一种爱的传递。每一道工序,每一种调料,都饱含着他对儿女深深的关怀与疼爱。在那些弥漫着鱼香的日子里,一家人围坐在一起,享受着美食,分享着生活中的点点滴滴,这就是王木心中最温暖、最珍贵的时光。这份对儿女的爱,就像那一道道美味的鱼,永远留在孩子们的记忆深处,成为他们成长路上最温馨的陪伴。
王木的厨师证之路
王木一直对烹饪怀揣着浓厚的兴趣。小时候,当别的孩子在外面玩耍时,他就喜欢待在厨房,看着父母做饭,那些食材在锅中翻滚,渐渐散发出诱人的香气,这一切都让他着迷不已。
随着年龄增长,这份兴趣愈发强烈,王木决定将其发展为自己的事业。他来到一家知名的厨师培训学校,开启了艰苦又充实的学习之旅。
理论学习阶段,王木要记住大量的知识。从食材的特性、营养成分,到各种烹饪手法的技巧和火候的控制,每一个细节都不能放过。那些密密麻麻的笔记,是他努力的见证。为了记住不同香料在不同菜系中的运用,他常常在深夜还在背诵,困了就用冷水洗脸,让自己保持清醒。
实际操作更是充满挑战。刀工练习时,王木的手指不知被切破了多少次,鲜血直流,但他只是简单包扎后就继续练习。他深知,熟练的刀工是成为优秀厨师的基础。颠锅也是个难题,沉重的铁锅在手中不听使唤,没几下胳膊就酸痛难忍。可他没有放弃,每天重复着枯燥的动作,直到能够轻松自如地颠锅,锅中的食材也能听话地跳跃翻转。
经过长时间的学习,王木迎来了二级厨师证考试。考试那天,他既紧张又兴奋。走进考场,熟悉的厨房环境让他渐渐镇定下来。
第一道菜是传统的糖醋鲤鱼,这道菜对刀工和火候要求极高。王木拿起刀,手法娴熟地在鱼身上划开一道道均匀的口子,下刀的力度和角度恰到好处。随后,他将鱼放入热油中,精准地控制着火候,鱼在油锅里迅速变得金黄酥脆。调汁时,他仔细地按照比例混合糖、醋等调料,那专注的眼神仿佛整个世界都只剩下眼前的这道菜。当糖醋鲤鱼出锅,色泽红亮,香气扑鼻。
第二道菜是一道创新菜,要求在传统烹饪基础上加入新元素。王木巧妙地将当地特色食材与现代烹饪理念相结合,精心摆盘后,一道色香味俱佳的菜品呈现在评委面前。
终于,成绩公布的日子到了,王木紧张地查询结果,当看到自己通过考试,有幸获得二级厨师证时,他激动得热泪盈眶。这个证书不仅是对他专业技能的认可,更是他无数个日夜努力付出的回报。王木深知,这只是他烹饪事业的一个新起点,未来还有更长的路要走,还有更高的厨艺高峰等待他去攀登。
舌尖上的爱情
王木是个地地道道的农村小子,模样憨厚老实,从小就对做饭有着浓厚的兴趣。农忙之余,他总喜欢在自家那简陋的灶房里,跟着奶奶学习各种农家菜肴的做法。随着时间的推移,王木的厨艺日益精湛,十里八村的人都知道有个做饭特别香的小伙子。
同村有个姑娘叫秀儿,长得眉清目秀,性格温柔善良。她家里的农活也不少,平日里除了帮忙操持家务,还要下地干活。王木和秀儿本是两条平行的线,在一次村里组织的秋收庆祝活动中,有了交集。
活动要求每家出一道拿手好菜,大家一起分享。王木精心准备了一道红烧肉,那色泽红亮油润,肉质软糯香甜,刚一端上桌,就吸引了众人的目光。秀儿也被这道菜的香气吸引,忍不住尝了一口。入口即化的美妙口感让她赞不绝口,打听之下才知道是王木做的。
从那之后,秀儿心里便对王木有了不一样的感觉。王木得知秀儿对自己做的菜如此喜爱,便经常找机会给秀儿送些自己做的小吃。有时候是几个刚出锅的韭菜盒子,外皮酥脆,内馅鲜香;有时候是一篮子热气腾腾的蒸饺,馅料搭配得恰到好处。
秀儿在品尝美食的过程中,渐渐发现王木不仅厨艺好,为人还踏实勤劳。每次见面,王木总会细心地询问秀儿家里的情况,有没有什么