三套鸭要想做到完整是很难的,所以说这才是考验一个厨师功底的精妙之处。
选用的鸭子,鸽子也是极为讲究,就是高广能搞来那些食材。
而在这其中最精华的则是汤。
而吃三套鸭也有讲究,先品汤就能知道这道菜做的怎么样。
其中最少不了的就是火腿和香菇。
顾泽掀开锅盖,一股鲜美的味道扑面而来。
撑得饱满的的三套鸭正正齐齐的摆放在锅中。
高一鸣几人凑了上来,深吸了一口气,眼睛顿时就亮了。
“好香啊!”
“有种,有种说不出来的味道。”
高一鸣绞尽脑汁,也无法形容自已闻到的味道,简单粗暴的来说就是绝对好吃!
在这之前,别说吃过了,就是见都没见过。
之前听大哥讲,这三套鸭在当地也算得上是一道失传的菜了。
很少有餐厅或者酒店找到正宗的三套鸭。
一是食材不好找,二是做法比较繁琐,像饭店或酒店上菜必须要节省时间,不然客人不可能等那么久。
要不是老头子办婚宴,哪能有机会吃到这道名菜。
沈星野赶紧拿出手机拍了几张照片,直接发给了自已另外的小伙伴。
让他们见识见识长了三个头的鸭子。
其他几个也同时拍了照片,除了互相之间是朋友之外,他们还有其他的朋友。
只不过这是高一鸣老爹结婚,他们也不好意思额外带人。
果不其然,消息刚发出去就有人回复了。
频频询问这是什么菜。
隔壁的张大壮有些紧张兮兮的打开了锅盖,生怕自已今天不小心出了岔子
好在没什么问题,同样的香气飘了出来。
张大壮看着造型完美的三套鸭,满意的点了点头。
虽然他没有看到顾泽做的三套鸭,但对于他自已来说,这三套鸭是他做的最完美的一次!
为了比赛,他可是用了十成的专注力来做三套鸭。
造型上他已经赢得了一份,张大壮用一个干净的一次性勺子舀了点汤,放入嘴中品尝了下。
嘴角再次扬起一个弧度,鲜美!
如果有鼻子灵的人,就能知道其实这两个气味当中就有极为细小的差别。
然而,像这样的人在场是没有的,即便是其他几位专业大厨也闻不出来。
两人中间隔着一段距离,谁也看不到谁的菜,但是其他人可以互相看,除了帘子格挡住的外面村民看不到。
高一鸣好奇的走了过来,探头看了看,对比了一下。
感觉好像都差不多,也是同样的清汤,同样的鸭子。
所以到底比的是什么,这不是一样吗?
高一鸣瞪大眼睛仔细观察,试图想要分析出张大壮做的不如他大哥的证据。
然而,即便他再怎么看也看不出差别来,甚至觉着两人做的一模一样。
这不会要打成平手吧。
那可不成!
按照正常的流程来说的话,大哥做的肯定要比张大壮还要好才对!
“喂,沈星野,你看着有区别没?”
沈星野摩梭着下巴,看着手机上拍下的照片,认真思考着。
“嗯,我觉着可能这火腿的摆放位置不一样吧。”
“……”
“泽宇,赵文昊,你俩人看着呢?”
两人转着圈的看,“嘶,我感觉差不多。”
用手扇了扇味道,“闻起来也差不多,张师傅,你说你和我们大哥做的不一样,到底哪里不一样?”
“这明明就一模一样,你俩这比赛毫不意义,不是你真应该给大哥道个歉。”
“我还寻思着你做的比大哥有多好呢。”
泽宇说话心直口快。
他根本不理解这个人,做个菜还争强好胜起来了,能赚钱不就得了。
“手法不同,做出来的整个口感就不同,即便闻着香气一样,但吃起来