我肉！
刘半仙暗骂一句，‘不熟练’地夹起水晶肘花薄片，阳光下显得格外晶莹剔透，一股冷香顺着鼻子往里钻。
经过长时间炖煮，猪皮里的胶原蛋白都被煮了出来，冷却后形成了半透明状。
瘦肉色泽淡红，猪皮和肥肉如脂玉。
断面能够看到皮，脂，肉，冻的分层，可见其厨师是经过精心包裹切片的。
冰凉的胶质触碰到舌尖，紧实弹牙，咀嚼几下就化作了浓郁的肉香包裹住口腔。
猪皮软糯却不粘牙，瘦肉丝丝缕缕的浸透了卤汁的咸香。
滑过唇齿间还带有高汤的鲜香滋味，紧接着就能尝到香料的复杂香气。
可谓是冷而不寒，肥而不腻，鲜而不腥，好吃到爆！
刘半仙一口下去真的感觉自已成仙了。
这也太好吃了吧！
直击灵魂的好吃！
难怪这些人能疯狂成这个样子，如果是他，也得这样。
不抢根本就吃不上这人间美味！
刘半仙一口下去这水晶肘花就没了，恨不得时间回到几分钟前，那个时候他肯定不会喝那一口酒。
而这水晶肘花的做法算是比较简单了。
前面的步骤依然是撩毛浸泡焯水，捞出清洗后香料，大火煮沸转小火继续炖煮两个小时。
等到筷子能轻松插入就可以捞出来了。
趁热将大骨拆出来，接着用保鲜膜将皮肉卷起来，卷成一个筒状，一个个放入冰箱冷藏定型。
浓缩着胶原蛋白的高汤事后可以放上点猪皮花生黄豆什么的放入冰箱冷藏当皮冻。
此时的姜老爷子正在美滋滋的享受水晶肘花，一口下去Q弹冰滑，简直好吃的不得了！
第一次使用假牙就用美了，早知道以前就该去安装假牙！
这一口小银牙简直是太棒了！
之前咬不动的食物现在都可以吃了。
就算是啃骨头也没问题，自从牙齿不行了之后，骨头也啃不了了。
失去了多少乐趣，总觉着安装的假牙不是自已的牙。
姜老爷子都要骂自已太固执。
如今他感觉自已回到了年轻时候，一口硬牙咬遍天下，什么啤酒瓶子那简直就是小意思。
伸手拿起旁边的啤酒，咯嘣一声，盖子就掉了下来。
爽！
姜老爷子感觉自已重振雄风了！
一口肉，一口酒，这才是他八十八岁的人生！