放着刚刚做好的热气腾腾的葱烧海参。
李世民哪里曾见过这等食物？但闻着它的香气，便不禁咽了咽口水，问道:“看着挺不错，就是不知味道如何？”
夜无寒立马会意，拿过一副碗筷，夹了一块裹满酱汁的海参，递与他:“尝尝便知。”
李世民接过碗筷，指尖触到温热的瓷壁，目光落在那裹着琥珀色酱汁的海参上。
肥厚的肉质浸得透亮，边缘还挂着几粒崩脆的葱段，尚未入口，一股醇厚的酱香混着海味的鲜气已钻进鼻腔。
他略一迟疑，终究抵不过香气诱惑，夹起海参送入口中。
牙齿刚破开表层的酱汁，内里的软糯便顺着舌尖化开，咸鲜中带着一丝若有若无的甜，葱段的辛香恰好压去了海产的腥气，只留下绵长的回甘。
“这……这是什么珍馐？”李世民喉结滚动，连声道，“从未尝过这般滋味，既不似山珍那般厚重，也不似河鲜那般清寡，竟把山海之气融得如此巧妙！”
夜无寒正往砂锅里撒着菌菇，闻言笑道：“不过是寻常海产，用葱烧的法子逼出鲜味罢了。李兄若喜欢，便去夜王馆坐下等候，待会晚餐时一同品尝。”
“那敢情好！”李世民眼睛一亮，又夹了一块，目光却被灶台边的银炉吸引，“方才见你用这银器保温，倒比寻常陶瓮精巧得多。”
“这银炉夹层能储热水，外层裹了绒布，便是寒冬腊月，也能让菜色暖上两个时辰。”夜无寒说着，掀开另一口银炉，里面是刚炖好的蜜藕，“比如这道，蒸得烂透了才够味，用银炉捂着，糖汁才不会凝住。”
李世民凑近一看，藕片中心的糯米胀得饱满，晶莹剔透的糖汁在灯光下泛着光泽，甜香丝丝缕缕漫出来。他正想再尝，却见家丁匆匆进来，手里捧着个锦盒：“家主，方才门房收到这个，说是从西域加急送来的，指名给您。”
夜无寒接过锦盒，打开一看，里面竟是几块巴掌大的透明晶体，在灯下泛着微光。他指尖捻起一块，笑道：“倒是巧了，刚还说糖汁，西域的沙糖就到了。”
“沙糖？”李世民探头去看，“我当是什么宝贝，这东西虽金贵，宫中也有储备。”
“寻常沙糖带些杂色，这是西域新出的冰糖，用来煨汤炖菜，甜得更清透。”夜无寒说着，取过一块敲碎，扔进正咕嘟冒泡的菌菇鸡汤里，“你看，化在汤里不会浊了汤色，待会儿尝尝便知。”
李世民看着冰糖在沸汤中渐渐消融，忽然想起方才在厨房外瞥见的景象——案台上码着的猪肉块，正被厨子切成小块，裹着淀粉下油锅，滋啦作响。他忍不住问：“方才见你们用猪肉做菜？我听闻夜王府的膳食向来新奇，莫非这猪肉也有什么特别吃法？”
夜无寒扬眉一笑，指了指旁边刚炒好的糖醋排骨：“李兄要不要再试试这个？用的正是猪小排，酸甜口的。”
李世民望着那油光锃亮的排骨，酱色里透着红亮，分明是用糖与醋调出的色泽。他本觉猪肉腥气重，此刻却被那股酸甜的香气勾得动了心。
他夹起一块尝了一口，眼神瞬间一亮。
排骨外层的脆壳咬下去“咔嚓”一声，酸甜的酱汁立刻在舌尖炸开，裹着内里鲜嫩的肉汁滑入喉咙。
那股酸不刺喉，甜不过腻，恰好中和了猪肉的厚重，竟让人全然忘了这是寻常百姓家才会常吃的食材。
“妙！实在是妙！”李世民放下碗筷，指尖还沾着些酱汁，却顾不上擦拭，“寻常人家做猪肉，不是煮得柴硬，便是炖得油腻，竟不知还能这般做法！这酸甜的滋味，倒比羊肉更开胃些。”
夜无寒正将最后一把青菜倒入锅中，闻言笑道：“不过是换了些调味的法子。百姓家的食材，未必就登不得大雅之堂，关键是看怎么料理罢了。”
李世民望着灶台上琳琅满目的菜肴，忽然叹了口气：“夜王这心思，若用在朝政上，怕是能让天下百姓都尝些新滋味。”
夜无寒翻炒的动作一顿，随即轻笑：“李兄说笑了。我这双手，握得住锅铲，却握不住朝堂的权衡。能让身边人吃得舒心，便已是幸事。”
李世民满足道:“好了，我也就暂时不打扰了，就先去夜王馆等候吧。”