着虽然简单，实际却很难操作，如果不是多玩的玩火老手，铁定控制不好火候。
再加上削出的烤鱼枝段，如若不是长短厚薄恰好，别说烤出美味了，这三条刀鱼的结局不是烤焦就是半生不熟。
眼瞅着树皮树芯都被烧了个干净，露出其的庐山真面目，只见那刀鱼鱼皮晶亮，完整无缺，色泽微褐，丝丝缕缕的白烟散着浓郁的香气。
原本坐一旁的秦晓伟，顿时猿臂轻舒，大手一张就很不顾身份地抢先拿起一条，放鼻前闭目细细地轻嗅起来。
混合着木炭的香味和树汁清远的幽香形成了一种别样风味，光是这股子沁人心脾的味道就已经叫人忍不住猛吞口水。
等他轻轻一咬，只觉得鱼肉外层脆黄香脆，内层则清爽嫩又鲜腴可口，就好似陈年老酒一个醇香酸醉人，舌上阵阵翻涌，顿生无穷的滋味。
而妙的是外层的鱼皮，因为受到炭火与自身分泌油脂的双重作用，炙香焦爽的同时却又具有相当弹性，让人欲罢不能。
而之前鱼头和鱼尾划的那两刀，可不只是为了入味或者好看。秦晓伟捏住头尾只是轻轻这么一拉，整只鱼骨居然就全脱了开来。
“妙！太妙了！”吃得异常高兴的他，赞不绝口之后，又说道：“孟麟的厨艺果然很有前途，竟然想得出这种奇妙手法，实是让我吃惊啊。”
而一旁的柳随风尝了尝自己的那条烤鱼之后，却有些不满意地说道：“师兄。你这鱼好吃是好吃，可还没烤好啊。看看，我这边还没熟透呢。”
耸了耸肩的史孟麟不以为意地说道：“有得吃就知足，你那条不错的了，看看我这边，都烤过头了。要不我们俩换换？”
“呃……还是算了，没熟总比烤过头好，不过，哪怕是还没熟这刀鱼吃起来都十分的美味。”一点都不傻的柳随风可一点都不傻。
到是一旁的秦晓伟笑道：“随风，孟麟只是头一回尝试就能达到这样的程已经算不错了，火候的东西。无非练得太少而已。”
“老话说得好，技艺技艺，技只是手段，艺则是指创意。光有手段没有创意，就失了灵性，相信孟麟熟练之后，这没熟透的鱼，你想吃都吃不到喽。”
柳随风自然知道这话说得没错，可眼瞅着好的一条被某人给抢了，不由叹道：“还是门主有口福，先下手为强将好的那条给抢走了。这手可真快！”
“门主不光手快，这眼力也好。否则怎么单单挑那表现好的一条？”顾不上尝尝自己手上那条刀鱼味道的史孟麟边说边忙活了起来。
等他刨开刚才掩着的土坑，将三个树皮包给挑了出来。而这次柳随风到是手够快。第一个跳出来，抢先挑了一条。
只可惜想吃好东西光手快没用，这眼力也得要足才行，这不，好的那条，依旧被第二个动手的秦晓伟给拿了去。
当这两人轻轻剥开依然冒着热气的树皮，鱼肉的鲜香和腾起丝丝缕缕的树皮清幽，一下子扑二人脸上，直入心脾让人迷醉。
史孟麟的这道树皮烤刀鱼的烹制方法颇为独特，阴火和树皮的包裹，使整鱼的水分极少挥，让香味树皮紧裹的狭小空间交织汇聚。
那融合了鱼肉的鲜美与树皮的清香，即使是柳随风个这门外汗，还没吃光是闻着这股子让自己口水狂涌的味道，就已经知道这种烤法加令人垂涎。
美食当前的他哪里还顾得上什么风什么矜持，连家伙都懒得用，当下就双手捧起树皮，猴急地张嘴就往上啃。
等他较咬了一口，就觉得外层的鱼皮便顺齿而裂，其丰沛惊人的鲜美汁液，立时就仿佛灵动的清泉一般喷涌而出。
等肥美的鱼肉刚入口时，连咀嚼都省了，刚和舌尖相触便瞬间融化，鲜嫩细腻、爽滑甘美的味道一点不漏的保留了下来。
鱼肉松软柔嫩的绝妙体验，终压过了嘴里残留的各种余味，如清风般拂过味蕾，于意犹未之绝妙的作了一个终结之音。
看着眼前两人吃完鱼之后却久久地说不出话来，史孟麟忍不住问道：“怎么样？这鱼的味道还可以吗？比刚刚那鱼的味道怎么样？”
正啜着手指头的柳随风连忙说道：“不错，非常不错，我觉得比刚才那种烤法还要好。只不