爱曲小说 > 历史军事 > 美食掌门人 > 第371章 秦淮八绝(3)

第371章 秦淮八绝(3)(2 / 4)

之后居然还送了不少其它的糕点。

什么双糕、如意糕、千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、梅hua糕、豆沙米糕,还有与夹心小元宵同出一源的桂hua糖芋苗。

那种甜而不腻、各有千秋的美妙味道,不光是安吉尔与克里斯汀娃这两个喜欢甜食的外国友人频频下手,就连安馨与华青衣也是赞口不绝。

而众多小吃点心当中,不起眼的却是来自于魁光阁的五香茶叶蛋和五香豆,酱的外表让它们看起来黑不溜丢的没个看相。

可是等这两样即可当佐餐小菜,又能当零售点心的小吃众人品尝之后,所爆发出来的独特韵味却让安馨她们体会到了什么叫“包子有ru不褶子上”。

呃,这种带有本土言语特的说法可能有些人听不懂,那换成大家比较耳熟能详的说法,就是“人不可貌相、海水不可斗量。”

所谓五香,不外乎八角、桂皮、茴香、hua椒、酱油的调味。煮五香蛋时加入茶叶,能使ji蛋清香可口,鲜美滑嫩。

若想快速地入味,还可以先将ji蛋煮熟,然后用刀蛋白上轻轻划几道口。这样煮好的五香蛋蛋白蛋黄通体茶褐,味道浓郁非常。

至于五香豆,虽然看起来非常得不起眼,但金陵特别是夫子庙可谓是享有盛名了,那状元豆的别称是将大多数的小吃点心都给比了下去。

相传清朝乾隆年间,居住城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母即是欣慰又是心痛。

为了能让儿子避免用功伤了身体,于是就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。

后来,这位秦大士果然中了状元,随着此事民间传播开之后,这种五香豆便出了名。

而一些小贩就利用了当时学子的这种心理,夫子庙贡院附近卖起了这种五香豆,只不过为了讨个“吃了此豆,好中状元郎”的好口采,随改名状元豆。

此豆的加工工艺其实和五香蛋差不多,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般泽呈紫檀,入口富有弹ng,香气浓郁。

没有了外间拥挤人群的打扰,再加上还有一个专职的伙计一旁“伺候”着,一边享受美食一边体会着其中文化的底蕴,桌上的气氛很是融洽与热烈。

别看这些小吃点心的份量并不算多,但却胜品种的多无化,所以,等安馨她们分别将这些小吃点心都一一品尝之后,就发现自己居然已经饱了。

本着不ng费的习惯,秦晓伟将后一糕点扔进嘴里细细品味的时候,一旁的李昆昊看着清洁溜溜的桌面,不由笑道:“秦老弟可真是好胃口啊。”

“呵呵……主要还是这秦淮八绝的味道实是让人惊喜,一时没收住口,到是让李大哥见笑了。”轻轻地擦拭完嘴,秦晓伟笑着说道。

“哪里哪里,这东西吗,做出来自然就是让人吃得。能遇上秦老弟这样懂得吃的人,可是它们的福气。”李昆昊笑着说道。

“好啦好啦,你们两个就别那里假客气了。到是小木头,今天姐姐的招待你还满意?”端起茶碗品了一口的华青衣笑道。

“满意,太满意了。如果不是青衣姐你帮忙,说不定这辈子我都没机会吃到真正正宗的秦淮八绝。”秦晓伟感叹道。

“既然满意,那你就没什么表示?”华青衣笑着说道。

“表示?”闻言一愣的秦晓伟,有些不明所以地地说道:“呃……今天也算是托了青衣姐的福,这一顿还是我请吧。”

“切,你当你姐我就缺这点钱啊再说了,你自己问问小李子,姑naai我这里吃东西,什么时候给过钱”双眼一瞪,华青衣很不满意地说道。

“那是那是,能让青衣姐光临,那是我们的福气,上赶着求还求不到呢,谈钱多伤感情。”一旁的李昆昊马屁跟不要钱似的说道。

“那……青衣姐的意思是……”看着眼前这位颇有几分《小兵张嘎》里,吃西瓜不给钱胖翻译的风采,秦晓伟一时之还真nng不明白对方是啥意思。

“唉……你可真不是一般二般的笨,难怪外号叫木头,

最新小说: 灭世魔龙三岁半 回到汉朝当大佬 破怨师 火烧黎明 穿越汉末从幽州开始争霸 大唐男保姆 不学鸳鸯老 大唐:李二!你传我皇位干什么? 九娘 皮物:我的舍友被变成了皮!