合着用酱油、醋、韭菜花、蒜泥、芥末、辣椒油混合兑成汁水蘸食的话，却是咸鲜爽口、浓而不烈的另一番滋味。
而出于厨师的本能，细细品尝之下，除了那沾料之外，他到是尝出这阿玛尊肉制作时用到了八角、桂皮、花椒、丁香、豆蔻、草果等香料。
就秦晓伟趁着吃菜的为掩饰，将送进嘴里的阿玛尊肉转到储藏室里时，随着送菜服务员走进包间，将一道热菜放盯紧，顿时一股子异味四溢了开来。
“这就是学妹刚刚点的臭鳜鱼了吧，这味道还真有些象臭豆腐的感觉。”不等服务员开口报菜名，秦晓伟摆了摆手示意对方下去，然后指着菜笑道。
“没错，这就是我们徽菜极为经典的一道菜，徽式臭鳜鱼，就是不知道学长你吃不吃得习惯。”章泽恬笑着说道。
闻着那怪怪的味道，秦晓伟笑道：“学妹啊，我一个当厨师的，再怪的味道该尝还得尝，要说这臭字头的菜我可是尝过一些。”
“知道学长你厉害，来，这鱼得趁热吃，味道方面我保证你满意。”章泽恬笑着招呼道。
当下秦晓伟也没有客气，拿起筷子就夹向了这条臭鳜鱼的尾部。
“咦？学长，你怎么吃那里啊。”有些奇怪对方放着肥美的鱼肚子肉不吃，却去吃鱼尾巴的章泽恬不由问道。
夹上一块鱼划水的秦晓伟，并没有将菜放到自己的碗中，而是放到对方的碗里并笑道：“你不懂了吧，要说这吃鱼啊，好吃的就是这划水了。”
“为什么呢？”好奇的章泽恬不由问道。
这也不怪她前后反差会这么大，毕竟这位这所以能把八大碗说得那么头头是道，并多少也懂些徽菜知识，也不过是因为下了功夫做了研究罢了。
真正对于吃，章美眉却依旧还只能算得上是个门外汉。而对于这一点，秦晓伟可是看得清清楚楚，于是笑着说道：
“这鱼尾向上一寸左右的部位，是鱼平时活动多的地方，吃起来肥糯油润、肉滑鲜嫩，可以说是鱼身上好吃的部位了。”
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