因为这独特的手法，所产生的香味甚至要比其它几种烹饪手法来得加强烈。所以，随着时间的推移，赛场的空气中四溢的香气也越来越浓。
即便是强力的通风系统也无法影响到现场观众去用嗅觉体会台上的各种美味。只不过，相对于那五位一会儿能吃到嘴的评委来说，那大部分只能看到、闻到却吃不到的观众就难免有些遭罪了。
很快，主持人时间到的话语中，这初赛第一场正式进入到了品评打分的阶段。
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