原本只是基本的刀章，却仿佛已经返璞归真剑客手中的剑法一样，虽然看着简单，可不但快到了极到，而且整个过程犹如行云流水一般的从容。
没多会儿的功夫，那条鲈鱼很快就被分成了鱼骨和鱼肉。只不过，这要普通人眼里看不出什么异常的手法，落了那些场的行家眼里，不由连连点起头来。
别看这鲈鱼体内的刺是以一根主刺为主，可如果切法不当的话，却极为容易破坏主刺上面的尖刺。这样一来，导致清理不干净不说，吃起来还很容易扎嘴。
剔完鱼刺之后，秦晓伟又将鲈鱼鱼肉放了面粉里。没有错，并不是淀粉，而是面粉当中揉搓了起来。而且，那种力道，让观众甚至都有种这家伙是不是揉面的感觉。
等面，不是，是鱼肉揉好之后，他又将已经变成白色的鲈鱼放了清水当中洗净，然后放了案板上面。
当这家伙从一旁事先已经放好工具的案台柜中拿出两把刀时，现场顿时一片哗然起来。
“不是吧，这是什么刀？”
“笨，是西瓜刀啦。”
“我晕，他拿西瓜刀做什么？”
“应该不会是因为压力过大，所以想现场来个砍人表演吧？”
“哼！不过是哗众取宠罢了。”
“……”
拿出双刀的秦晓伟，依旧没去那些议论，而是抄起双刀冲着案板上的鱼肉就开始剁了起来。
“咦？这是什么声音，还挺有节奏的……”
“哈哈，居然剁肉都能剁出一首乐曲来，这家伙可真够显摆的。”
剁着剁着，现场的一些有心人就发现，这位另类的厨师剁鱼肉时，居然凑出了仿佛雨打芭蕉连绵，有如打击乐一般的节奏出来。
“咦？这是……”坐台下的孔霆勋听了一阵这颇有节奏的剁肉曲之后，突然笑道：“这应该是将军令的节奏吧，哈哈，这样也行，木头可真不简单。”
“啊？将军令？”一旁的沈星婷虽然是个现代女性，可家里的父亲却是个传统的人，要说这一黄将军令不管是自愿的还是被迫的，她还真听过不次。
所以，孔霆勋这么一说，沈美眉这才发现原来这阵熟悉的节奏果如对方所说的，真是将军令里的一段节奏。头一回见到这种事情的她，顿时有些呆。
而那些同样也听出来这节奏感的观众或者评委，或笑着赞叹、或不以为然。
而此时，案板上的鲈鱼肉已经很快的秦晓伟演奏的剁肉曲中变成了鲈鱼碎。
其实鱼肉当中有着一层丝制、胶制的纤维丝，这种纤维丝切鱼肉的时候很容易被切断，但是要将鱼肉切成鱼碎，就相当的困难了。
尤其是，本来刚刚切好的鱼碎，却会因为这层胶制纤维丝的缘故，力量的作用之下又重连了一起，这样的话，后吃起来依旧还会有些塞牙，影响口感。
等剁完鱼肉之后，秦晓伟拿出自己的刀囊往腰上一系，然后就见大大小小的刀他的手中不停闪现，不一会儿的功夫，那一小盆活虾以及太湖蟹就被完美的处理了出来。
如果说，刚刚的将军令还让人觉得他是哗众取宠的话，那这只是短短几分钟却展现出来的惊人刀章功夫，却让那些懂行的人脸色不由为之一变。
螃蟹这东西想要处理出来很麻烦就不说了，可就是这虾子，一般情况下的做法也是摘去头，然后用剪刀剪开虾背，然后剔去虾线取出虾仁。
完全靠刀章功夫去进行处理其实也不算什么，可关键的是处理的过程当种，那种顺畅到了极点，丝毫没有停顿的极速，却不是一般人所能掌握的。
而组办方也很适时的将镜头对准了秦晓伟这台的赛台，将这一朴实无华却无形中给人一种赏心悦目的刀工给完美的记录了下来。
虽然这一次只是预赛，并没有进行现场直播，可这样的精彩的片段，不管是将来宣传时还是转播时，势必都会成为电视台与赛方的爱。所以，不管秦晓伟能不能拿到冠军，这露露脸，却已经成了必然。
而毫无所知的这个家伙，随后将去了虾线的虾仁放了鱼肉末当中，再加上了剔好的蟹肉，不过接下来秦晓伟使用的手法不再是一开始的剁，而是很有力感的砸。