及空气隔绝，不能蒸发结晶，本就会严重影响原盐生产。若再加上地形的影响，就像是眼前这个小盐池处在山体的向风区域，受到降雨的影响就更多了几分，日晒不充足，湿气又排解不出去，能产出大量的盐才怪呢！
一想到盐对于人的重要性，刘沂皱皱眉头，盐即是人维持生存不可或缺的必需品。在商品经济仍然算落后的大梁王朝，没有比食盐更适合的交换品了。
“去看看那边晒盐去！”
此处的大盐场，临高面临琼州海峡，港汊众多，有大量天然滩田，海水的氯化钠浓度含量很高，寻常时候旱季的时候气温高，风力大，日照长，雨水少，是海盐生产的的好地方。因此他们目前多半还是采用煮盐法。而最常见的煮盐即是要晒盐了，而古法的晒盐完全是劳动密集型的产业，人力少了之后生产更加难以维系。可眼前的这块小盐池，单单这零星几个人是不够的。
要知道，即使在现代，实现了大规模的机械化生产，晒盐依然是一种劳动量很大，极端艰苦的工作，远不是在海滩上挖一些凝结、蒸池就可以批量出盐了。
刘沂在现代时曾经有幸去过广西农村见过盐场生产。在那边，工艺流程相对来说还算成熟的，它主要是海水由坝外引潮沟纳入坝内储水沟，用动力机械将水自高而低，经过干支水道送入蒸池，卤水达一定温度后，放入晒卤池后，再浓缩了一定程度，由输卤沟汇集回卤机房，再由动力扬至卤池，然后注入结晶池。据她记忆，当时的实践老师有提到过，卤深68厘米，浓度要保持在2628度，这样才能晒出盐来。