,一顿饭要开好几次火。
吃包子就不一样了,多蒸一点,冻在外面,晚上或者早上就只需要热热就能吃了。
家里储存的萝卜白菜这一类的秋菜都有,猪肉前几天也都买过十几斤,都挂在院子里,外面的温度低,就是最天然的冰箱。
猪肉剁馅儿也是个功夫活儿,不过有绞肉机的话,就不用人工剁馅儿了。
酸菜猪肉,白菜粉条,萝卜腊肉,甚至还做了一盆梅菜肉的馅儿。
她在包包子的时候,徐母就在屋里带着俩孩子玩玩具。
包好的包子像一个个小胖子,敦厚可爱地躺在笼屉里。
当笼屉被掀开,白色热气像一条喷薄而出的白龙,瞬间冲出烟囱,于是整条巷子里,都弥漫着一股肉包子的香味。
包包子就够累人的了,郑乔乔就没有再麻烦做复杂的汤,只是用鸡蛋打碎了,冲入开水,放了白糖和芝麻香油,喝起来又滋补,又方便。
徐母看到白白胖胖的包子,心里高兴,又心疼郑乔乔太累,“也不用这么麻烦,随便做点什么就行,就算来不及做,我们出去买着吃,或者等他们谁回来了再做饭也行,小心把你腰给累坏了!”
郑乔乔也是想让大家都轻松一点,并且她也挺喜欢做饭的,揭开笼屉的那一刻,看到蒸制成功的包子,会让人特别有成就感和幸福感。
“我不累。”
是真的不累,肉只需要切吧切吧让绞肉机里日的一声,就成馅儿了。
和面是有点累,但是有现代化酵母的参与,面团发酵起来很快,成功率很高。
徐母尝了口包子,没想到梅菜肉还能包成包子?
包子里的肉粒不小,一块块又软又糯,肉香裹挟着梅菜特有的清香,吃到嘴巴里软的软,韧得韧,绵得绵,好吃到能把人的舌头也吞进肚子!
母女俩刚吃了俩包子,就听见门外有小孩子敲门的声音——
“开门!我来给你们家好吃的来了!”
听着像是隔壁王招娣家里的熊孩子的声音。
徐母嘀咕起来,“她家怎么可能给咱们送好吃的?”
郑乔乔了然一笑,“看着吧,肯定啊,是闻着味儿来别有所图的!”